Apesar dos prognósticos que anunciavam o seu declínio, a tourada continua a suscitar um forte entusiasmo: os espectadores continuam a afluir às arenas e as audiências testemunham a persistência do apego a esta tradição. Paralelamente, os coletivos e partidos anti-tourada mantêm-se fortemente investidos na sua denúncia, através de manifestações e campanhas no espaço público. As controvérsias e conflitos à volta dessa prática prolongam-se igualmente nos media. 

Partindo de uma sociologia dos valores, atenta à forma como os atores atribuem importância a determinados objetos ao mobilizarem princípios morais tão distintos como a beleza ou a sensibilidade ao sofrimento animal, Nathalie Heinich procura compreender por que motivo certos debates de sociedade, como o que envolve a tourada, tendem a revelar-se particularmente difíceis de encerrar.